চায়ে পে চর্চা, ভারতে কত রকমের চা খাওয়া হয় জানেন

১) চায়ের কাপে তুফান না তুলে বাঙালির পেটের ভাত হজম হয় না। চায়ের দোকানে আড্ডাই হোক কিংবা বাড়িতে চায়ের সঙ্গে জিভেজল আনা মুখরোচক খাবার সহযোগে নানান বিষয় নিয়ে আলোচনা করতে ভালোবাসে ভারতীয়রা

২) দার্জিলিংয়ের চায়ের সুবাসে মাতোয়ারা ভারতের বিভিন্ন প্রান্তের পাশাপাশি গোটা বিশ্বের মানুষ। কিন্তু এদেশেই নানান রকমের চা খাওয়া হয়। এমনই এক অভিনব চা হল জম্মু-কাশ্মীরের নুন চায়ে। গোলাপি রঙের বলে এই চায়ের অপর নাম কাশ্মিরী পিঙ্ক টি। গ্রিন টি, দুধ, নুন আর বেকিং সোডা দিয়ে তৈরি হয় এই চা। ক্রিমি টেক্সচার হয়। অনেকে এর ওপর ভাঙা কাজু ছড়িয়ে দেন

৩) ইয়াকের দুধের মাখন, নুন ও কালো চা পাতা দিয়ে তৈরি হয় লাদাখের বিখ্যাত গুড় গুড় চা

৫) তামিলনাড়ুর ঐতিহ্যবাহী কারুপাট্টি চা। কারুপাট্টি মানে তামিল ভাষায় গুড়, দুধ আর চা পাতা দিয়ে এই চা তৈরি হয়। মিষ্টি ভাব ও মাটির সোঁদা গন্ধ মেলে

৬) অন্ধ্রপ্রদেশের মানুষ ভালোবাসে টক ভাবযুক্ত গোঙ্গুরা পাতা, চা পাতা ও বিভিন্ন রকমের মশলা দিয়ে তৈরি গোঙ্গুরা চা খেতে

৭) নাগাল্যান্ডে জনপ্রিয় হল শুকনো জবা ফুল (নাগা ভাষায় রোসেল্লা) দিয়ে তৈরি সুগন্ধি ও সুস্বাদু রোসেল্লা চা

৮) মেঘালয়ের খাসি সংস্কৃতির অবিচ্ছেদ্য অংশ হল চা খু। বিভিন্ন রকমের গাছগাছড়া ও জরিবুটি দিয়ে তৈরি হয় হার্বাল চা