সূর্যমুখী বীজ খেলেই শরীরে মিলবে একাধিক পুষ্টি, জেনে নিন এই বীজ কারা খেতে পারবেন না

Bangla Jago Desk: এক এক বীজের মধ্যে গুণ রয়েছে এক এক রকম। যে সমস্ত বীজ খাওয়া ভালো সেইগুলি হল কুমড়ো, তিসি, চিয়া,তিল। এই বীজের লিস্টে রয়েছে আরও একটি বীজ তার নাম হল সূর্যমুখী বীজ। সূর্যমুখী ফুল পছন্দ করেন এমন অনেকেই আছেন। এই ফুল যেমন দেখতে সুন্দর তেমনি এই ফুলের বীজও সুন্দর। শরীরচর্চা যারা করেন তাদের কাছে স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজন বিশেষ কিছু খাবার আর সেই খাবারের পাতে আপনি রাখতে পারেন বিশেষ কিছু বীজ। আপনি কি আদেও জানেন কি হবে সূর্যমুখী বীজ খেলে।

স্বাস্থ্যকর ফ্যাট

সূর্যমুখী বীজের মধ্যে রয়েছে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট। তাই সূর্যমুখী বীজ খেলে শরীর থেকে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল বের করে দেয় এই ফ্যাট। এমনকি সূর্যমুখী বীজ যাদের হার্টের সমস্যা আছে তাদের পক্ষেও খাওয়া জরুরি।

[আরও পড়ুনঃ Gold Price: সোনার ওপর আমদানি শুল্ক কমানোর পর সেপ্টেম্বরে সরকার এসজিবি প্রকল্প নিয়ে ভাবছে

ভিটামিন ও খনিজ

সূর্যমুখী বীজের মধ্যে ভরপুর পরিমাণে রয়েছে ভিটামিন ই এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। এই উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। একই সঙ্গে ভিটামিন ই ত্বক ও চুলের জেল্লা বাড়িয়ে তোলে। এই বীজের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন বি। যা শরীরে বিপাক হার বাড়াতে সাহায্য করে। এমনকি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ভালো রাখার ক্ষেত্রেও সূর্যমুখী বীজ বিশেষ উপযোগী।

ফাইবার

সূর্যমুখী বীজে থাকে প্রচুর ফাইবার। পেট পরিষ্কার, এমনকি পেটের হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি প্রভৃতি ক্ষেত্রে ফাইবারের গুরুত্ব অপরিসীম।

মন ভাল রাখে সূর্যমুখী বীজের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন বি যে কারণে এই বীজ খেলে মন সবসময় ফুরফুরে থাকে।

কখন, কী ভাবে খাবেন?

যারা ডায়েট করেন তারা মাঝে মধ্যে সকালের দিকে খেয়ে নেন ওটস। দুধের সঙ্গে বা টক দইয়ের সঙ্গে খেয়ে নেন অনেকেই। এই ওটসের সঙ্গে অল্প মিশিয়ে নিন সূর্যমুখী বীজ। একই সঙ্গে এই খাবারে মিশিয়ে নিতে পারেন কাঠবাদাম, পেস্তা।

সতর্কতা

তবে সূর্যমুখী বীজ বেশি খাওয়া ভালো নয়। যাদের কিডনির সমস্যা আছে তাদের ক্ষেত্রে এই বীজ খাওয়া একদম বারণ।

[আরও পড়ুনঃ Swastika Mukherjee: মেয়ের বিশেষ দিনে ব্রিটেন পৌঁছে জুতো হাতে নিয়ে ঘুরে বেড়াতে দেখা গেলো স্বস্তিকাকে